Казахстанские розовые мускаты

розовый мускат.jpgМускат розовый
«Мускат розовый» - десертное розовое марочное вино ликерного типа из винограда сорта Мускат розовый, выращиваемого в хозяйствах Казахстана. Выпускается плодпредприятием  «Капланбек» с 1954. Цвет вина от светло-розового до темно-розового. Кондиции этого сорта вина: спирт 16% об., сахар 22 г/100 см3, титруемая кислотность 5 г/дм3. Виноград собирают при сахаристости не ниже 27%, затем дробят с отделением гребней. Мезгу частично спиртуют до 4% об. и настаивают в течение 36 ч. Отделенное сусло и 1-ю фракцию подбраживают и спиртуют  последовательно в несколько приемов до установленных кондиций. Виноматериал выдерживают 2 года. Вино «Мускат розовый»  удостоено 9 золотых и 2 серебряных медалей.

Мускат фиолетовый.
Это десертное розовое марочное вино ликерного типа из винограда сорта Мускат фиолетовый, выращиваемого винодельческими  хозяйствами Чимкентской обл. Казахстана. Выпускается с 1954. Цвет вина от розового до темно-розового. Кондиции  этого вина: спирт 16% об., сахар 22 г/100 см3, титруемая кислотность 5 г/дм3. Виноград собирают при сахаристости не менее 27%,  затем дробят с гребнеотделением. Для производства виноматериалов мезгу спиртуют до 4% об. и настаивают в течение 36 часов. Отделенное сусло и 1-ю фракцию подбраживают и спиртуют в несколько приемов до установленных кондиций. Виноматериалы выдерживают 2 года. Вино «Мускат фиолетовый» удостоено 3 золотых медалей.

Трекбэки (0)

Сайты, которые упоминают запись «Казахстанские розовые мускаты».

Отправляйте трекбэки на этот адрес: http://www.rosewine.ru/mt/mt-tb.cgi/240

Комментировать

Категории

Страницы

Декабрь 2008

Вос Пон Вто Сре Чет Пят Суб
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31      


Об этой записи

Сообщение опубликовано 20.11.2008 23:56. Автор — Editor3.

Предыдущая запись — Мускат розовый десертный

Следующая запись — Рост популярности розового вина

Смотрите новые записи на главной странице или загляните в архив, где есть ссылки на все сообщения.